Основна функция: Ресторант Maison Francois е ресторант с площ от 500 квадратни метра, създаден в оголена бетонна конструкция. Касетираният таван е изработен от звукоизолационен материал, боядисан в имитация на цимент, за да съответства на полирания бетонен под. Извитите орехови сепарета с горни части от матово стъкло за уединение са тапицирани с кремав лен, а завесите от кремав лен от пода до тавана балансират теракотената мазилка и огледалните арки. Дърводелските изделия са от орех и махагон, с патинирани елементи от месинг и никел. Централният островен плот формира фокусната точка на помещението и свързва кухнята с трапезарията.